L'orzo è un alimento adatto a tutti i tipi di animali da allevamento e viene inserito nell'alimentazione dell'animale per il suo buon contenuto energetico e la sua alta digeribilità. E' ritenuto un mangime dall'alto valore rinfrescante e tonificante. Dal punto di vista dell'ecosostenibilità, inoltre, è una strategica alternativa al mais, cereale più energetico ma meno sostenibile, a causa delle ingenti richieste idriche legate alla sua coltivazione e lavorazione.